Ziel des Lebensmittelforums war es, Vertreter kleiner und mittlerer ukrainischer Unternehmen über die Voraussetzungen und Handelspotenziale in der EU, insbesondere in Deutschland, zu informieren. Darüber hinaus sollten Kontakte zu Vertretern des deutschen Einzelhandels angebahnt und die hiesige Logistikinfrastruktur vorgestellt werden.
Nach der Eröffnung des Lebensmittelforums in der Handelskammer Hamburg tauschten sich die Teilnehmer mit Vertretern von Edeka über die Vermarktung von Obst und Gemüse aus. Anschließend folgte eine Besichtigung der Produktion des Hamburger Traditions-Kaffee-Herstellers J.J. Darboven, wobei die ukrainischen Besucher einen Einblick in neueste Produktions- und Packverfahren innerhalb der logistischen Lieferkette bekamen. Neben einer Besichtigung des Hamburger Obst- und Gemüsegroßmarktes standen ein Besuch beim Vertriebsbüro des Obst- und Gemüsevermarkters Port International, eine Besichtigung der Lagerhallen des Handelsspezialisten für Gemüse, Godeland, sowie des Containerterminals Altenwerder auf dem Programm. B2B-Treffen und Vorträge im Generalkonsulat der Ukraine in Hamburg sowie in der Botschaft der Ukraine in Berlin rundeten das Lebensmittelforum ab.
Die besondere Bedeutung des Lebensmittelforums wurde durch die Anwesenheit der Vizeministerin im ukrainischen Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung, Olga Trofimtseva, der Vizeministerin im ukrainischen Wirtschaftsministerium, Nataliya Mykolska, und der Vizeministerin im ukrainischen Ministerium für Infrastruktur, Nadiya Kaznacheyeva, hervorgehoben. Der Leiter des bilateralen Kooperationsprojektes Agritrade, André Pilling, zog ein positives Fazit der dreitägigen Veranstaltung: „Wir freuen uns, dass immer mehr ukrainische Unternehmen im Rahmen des tief greifenden und umfassenden Freihandelsabkommens mit der EU unter geltenden Standards sich Richtung Europa öffnen. Gleichfalls begrüßen wir die positiven Ansätze auf deutscher Seite, die Potenziale innerhalb der existierenden Wertschöpfungsketten durch Handel mit der Ukraine zu optimieren.“